味も食感もそれぞれな「島原素麺」の中でも、「お、これはおいしい！」と思ったのが髙橋製麺さんの極寒製手延、上級品。 【細さ】★★★★☆ 無漂白の生成りの麺は、シュッとした筋のいい細麺。繊細すぎず太すぎず、日常食べる素麺としては理想的なライン。 【茹…